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購(gòu)買(mǎi)饅頭機(jī)和雇傭老師傅哪個(gè)好

網(wǎng)責(zé)任編輯：admin人氣：521發(fā)表時(shí)間：2017-7-22 09:21

在電視上我們經(jīng)�？吹胶芏嗉夹g(shù)比較好的老師傅操作的，手速是非常快的，他們一分鐘就可以做出來(lái)非常多的花卷。確實(shí)，看完這樣的視頻之后，我們心中的天平可能會(huì)發(fā)生傾斜，在此之前你會(huì)考慮是否要購(gòu)買(mǎi)一臺(tái)饅頭機(jī)，但是現(xiàn)在你可能認(rèn)為雇傭一個(gè)技術(shù)比較好的老師傅是不是更好呢？


其實(shí)你心里也清楚，不管人工的速度再怎么快，他和機(jī)器相比還是有差距的，并且即便是老師傅，他在工作一段時(shí)間之后也會(huì)覺(jué)得疲憊，他不可能全天在工作，但是機(jī)器可以。機(jī)器是沒(méi)有感情也不會(huì)覺(jué)得累，只要一插上電源，它就可以不停的生產(chǎn)饅頭。并且現(xiàn)在的機(jī)器不僅可以做饅頭，還可以做一些其它的甜品，甚至是造型比較獨(dú)特的面包，只要設(shè)置好它的模式以及發(fā)酵的時(shí)間就可以看到面包的誕生了，饅頭機(jī)和老師傅之間的對(duì)抗其實(shí)是顯而易見(jiàn)的。

只要是稍有經(jīng)濟(jì)頭腦的人，肯定都會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)機(jī)械，畢竟老師傅我在人生當(dāng)中也不多見(jiàn)，只有一些老字號(hào)的為了保證口感的饅頭店可能會(huì)選擇老師傅制作的饅頭大部分店鋪，他們最終的目的還是為了使自己的饅頭達(dá)到一定的銷(xiāo)量，它并不是以單純的賣(mài)很有特色的饅頭作為主打的招牌，所以他們只需要完成各個(gè)機(jī)關(guān)單位的饅頭供應(yīng)就行了。這樣的生產(chǎn)線最需要的就是饅頭機(jī)，如果說(shuō)沒(méi)有這么核心的機(jī)器的話，那么其他的一些工作在進(jìn)場(chǎng)的時(shí)候還是需要人工參與，就是說(shuō)明效率還是比較低。

雇傭技術(shù)比較好的老師傅，價(jià)格方面也會(huì)比較高，畢竟他是有很多經(jīng)驗(yàn)的師傅，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，最為重要的應(yīng)該就是掌握比例，而不是單純的拼速度。拼速度方面，他肯定是斗不過(guò)蠻投機(jī)的，因?yàn)?/span>饅頭機(jī)機(jī)器可以保證勻速，同時(shí)在受力方面對(duì)于每一塊面團(tuán)給出的壓力是相同的，不會(huì)存在某一塊比較大，另一塊比較小，將它放到水中會(huì)發(fā)現(xiàn)它吸收水分的速度是比較慢的，你就說(shuō)面本身很瓷實(shí)，這樣的面，在咀嚼的時(shí)候發(fā)現(xiàn)口感是很有彈性的，并且還有嚼勁，是年輕人和中老年人都非常喜歡的一種。